碳酸氢钠用途

碳酸氢钠，分子式：NAH2CO3 俗称“小苏打”遇热发生化学反应生成碳酸钠、水和二氧化碳，以前蒸馍时用来代替发酵粉，炸油膏时必须加入碳酸氢钠，否则会爆炸，好多饮料中加入碳酸氢钠，喝时冒气，以前叫做“汽水”，现在街面上的苏打水听起来好像也是这个成分，对对分子式就知道了。