山西大同都有什么特产

山西大同，作为中国历史文化名城之一，不仅拥有丰富的文化遗产和美丽的自然风光，还以其独特的地理位置和气候条件孕育了众多地方特产。以下是一些山西大同的特产：

1. **黄花**：大同黄花以其色泽金黄、角长肉厚、味美色鲜、营养丰富而闻名，是国家地理标志保护产品。

2. **黄芪**：大同地区盛产的黄芪品质优良，具有补气升阳、固表止汗等功效，是中医药材中的珍品。

3. **苦荞**：苦荞富含多种营养成分，具有降血糖、降血脂等保健作用，是健康食品的代表。

4. **大尾羊**：大同地区的大尾羊以肉质鲜美、脂肪分布均匀而著称，是制作羊肉美食的上佳原料。

5. **小米**：大同小米颗粒饱满、色泽金黄，煮粥口感细腻，营养价值高，是当地居民餐桌上的常见食品。

6. **唐杏**：唐杏以其果肉肥厚、味道甘甜而受到消费者的喜爱，是大同地区的特色水果之一。

7. **绿豆**：大同绿豆颗粒大、色泽鲜绿，是制作绿豆汤、绿豆糕等食品的优质原料。

8. **画眉驴**：画眉驴是大同地区的特色畜种，以其体型健壮、肉质细嫩而闻名。

9. **长城羊**：长城羊是大同地区特有的羊种，其肉质鲜美、营养丰富，是当地重要的畜牧业资源。

10. **大同刀削面**：大同刀削面以其独特的制作工艺和口感而著名，是山西省的传统面食之一。

11. **凤临阁烧麦**：凤临阁烧麦是大同地区的传统小吃，以其皮薄馅足、味道鲜美而受到游客的喜爱。

12. **炸油糕**：炸油糕是大同地区的传统食品，逢年过节或招待客人时常见，以其外皮酥脆、内里绵软而著称。

总的来说，这些特产不仅体现了大同地区丰富的自然资源和深厚的文化底蕴，也是当地经济发展的重要组成部分。无论是作为旅游纪念品还是日常消费品，这些特产都是大同文化和经济的重要象征。