肴的读音是什么

yáo ròu。

声母：y、r；

韵母：ao、ou；

声调：二声、四声。

肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同。

肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。开国大典四味冷碟，周恩来总理钦定镇江肴肉，足见肴肉的美味和名声。

扩展内容

组词：

1、佳肴[jiā yáo] 精美的菜肴。

2、菜肴[cài yáo] 经过烹调供下饭下酒的鱼、肉、蛋品、蔬菜等。

3、肴馔[yáo zhuàn] 丰盛的饭菜。

4、丰肴[fēng yáo] 亦作“丰肴”。丰盛的菜肴。

5、赜肴[zé yáo] 指错综复杂。

6、酒肴[jiǔ yáo] 酒和菜肴。