高粱是什么颜色的在什么季节生长的

高粱以红色著称。随着季节的更迭，高粱由最初的白色逐渐转变为鲜艳的红色。中国农谚“高粱晒红米”描绘了高粱成熟时的景象，意味着当高粱变为红色，便标志着它们已经成熟，到了收割的时候。不同品种的高粱在成熟时，其籽粒颜色可能有所不同，主要包括瓷白色和深红色，还有的花色以及极少数的黑色品种。

高粱对温度和光照有着特定的需求。它是一种喜温喜光的作物，在整个生长周期中，适宜的温度范围是20至30℃。高粱属于C4作物，因此需要充足的阳光照射。它的根系发达，能够从土壤中有效吸收水分，适合在平坦、疏松且肥沃的土地上种植。

高粱在全球范围内分布广泛，主要集中在热带、亚热带以及温带地区。在中国，高粱的栽培遍布南北各省。高粱米味道甘甜，性质温和、具有收敛作用。高粱籽粒经过加工后，便成为了高粱米，它在中国的东北、朝鲜、苏联、印度以及非洲的一些地区是重要的粮食作物。高粱米的食用方式多样，可以直接煮饭，也可以磨成粉后制作成各种食品，如面条、面片、煎饼、蒸糕和粘糕等。

除了作为食物，高粱还有其他的用途。它可用于生产淀粉、糖、酒和酒精等产品。