双手不粘三春水是哪三春水？

应该是十指不粘阳春水，不是三春水。

十指是指女子的一双手，因为人之双手为十指故用十指来指代双手。

阳春水是指三月的水.阳春三月的天气还很冷,水也很凉.

十指沾染阳春水 一般都是说作十指不沾阳春水.就是指阳春三月的时候可以不用自己亲自洗衣服.比喻一个人家庭条件好,可以不用自己亲自洗衣服.

主要是说女子.

原文"十指不沾阳春水，今来为君做羹汤。"此句未查明具体出处，但一说引自刘希夷的《公子行》是明显错误的。

宋人梅尧臣《陶者》:"陶尽门前土，屋上无片瓦。十指不沾泥，鳞鳞居大厦。"

唐人王建《新嫁娘词三首之三》:"三日入厨内，洗手作羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。"

所以这句话大抵就是集合了一些古诗文，有一些意境，但谈不上工整对仗，因而推测是今人做。