星巴克公司及霍华德·舒尔茨介绍

星巴克公司及霍华德·舒尔茨介绍

星巴克（Starbucks Corporation）成立于1971年，最初是一个位于美国西雅图的小型咖啡店，名为“星巴克咖啡、茶和香料公司”，由杰里·鲍尔德、戴维·埃文斯和戴维·沙琪创立。星巴克的初衷是为美国消费者提供美味的熟成咖啡。初期，星巴克仅销售咖啡豆、茶叶和调味品，未提供现场饮用服务。后引入新的管理层和经营模式，将咖啡店转型为一个“第三空间”，成为社交场所。随着经营规模的扩大，星巴克深入咖啡文化，从咖啡豆采购、烘焙到销售，打造出全球最具影响力的咖啡品牌之一。

星巴克公司总部位于美国西雅图，主要从事高端咖啡豆、浓缩咖啡的烘焙、零售和各类咖啡饮品的销售。全球门店数量超过30,000家，覆盖78个国家和地区。星巴克不仅仅是一家传统咖啡连锁店，而是整合了咖啡供应链、创新和市场营销，实现了从咖啡豆与杯子到数字内容以及面向消费者的零售体验的全方位发展。

星巴克致力于打造“第三空间”，提供社交场所和社区文化的聚集地，顾客可在店内工作、阅读、社交、举办活动等。公司成功源于对咖啡文化的热爱、对客户体验的重视以及卓越的管理、领导力、战略投资和创新能力。

霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）对星巴克发展影响深远，他通过实地考察欧洲市场，意识到可以将咖啡文化引入星巴克，并将其打造成提供社交场所、社区文化的聚集地。1990年，舒尔茨将公司旗下分店全部改为咖啡馆，并推出咖啡豆零售业务。随着业务拓展，星巴克品牌迅速发展，成为全球咖啡专卖领域的领导者。舒尔茨的成功成为星巴克历史上关键的一年，引领全球咖啡文化发展，同时也是最成功的企业家之一。

星巴克1987年成为历史上最关键的一年，舒尔茨借Il Giornale的成功，回购星巴克，将其转变为“第三空间”连锁店，进行了一系列革新，如更换咖啡机、增设咖啡过滤器、扩大菜单等，吸引新客流，成为全球著名咖啡品牌。

1995年是星巴克快速扩张的里程碑，新增677家店铺，相当于每天开设1.85家，是历史新增店铺最多的一年。星巴克在中国市场的发展始于1999年，在北京西单大悦城开设了中国首店，经过多年发展，截至2024年，星巴克在中国开设了2,800多家门店，覆盖90个城市。

星巴克近年来市值持续增长，是全球范围内最著名和最成功的咖啡连锁品牌之一。星巴克在中国市场的成功得益于本土化战略，包括推出符合中国市场口味的咖啡和茶饮品、运用中国文化元素美学设计等，提供良好购物体验。

星巴克年销售杯数数据统计，显示其在全球范围内的销售表现。2024财年，星巴克在中国开设超过600家门店，同比增长逾18%，占据中国咖啡市场约15%的市场份额。

中国咖啡饮品市场排名，显示星巴克位居首位，之后依次是COSTA COFFEE、McCafé、瑞幸咖啡和Pacific Coffee。这些数据反映星巴克在中国市场的强势地位。

“第三空间”（Third Place）概念，指的是在家庭和工作场所之外，为人们提供社交、休闲、文化交流等活动的公共场所。星巴克等品牌通过打造“第三空间”，为消费者提供舒适环境和社交体验，与品牌建立情感联系。

另外一家餐饮公司Wagas，作为提供西式轻食和咖啡的连锁店铺，以简约时尚、舒适自由的环境和健康新鲜的菜品受到欢迎，推崇健康、自然、精致的生活方式，提供一个舒适、自由、轻松的“第三空间”生活理念。Wagas与星巴克一样，是典型提供“第三空间”的商业体，为消费者创造一个温馨、舒适的用餐、工作和休闲环境。