豫S开头的车牌是哪个城市的？

豫S是河南省信阳市的车牌号。

信阳位于河南省南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。信阳有着许多著名的名胜古迹，其中最著名的当属南岳衡山和大别山。南岳衡山是中国五岳之一，也是世界文化和自然遗产，被誉为“中华第一山”。大别山则是中国著名的山岳风景区，有着壮丽的自然风光和悠久的历史文化。

除了名胜古迹，信阳的饮食也是其独特之处。信阳菜以清淡、鲜香、口感细腻而著称，其代表菜品有信阳毛肚、信阳鸡、信阳糖火烧等。信阳毛肚以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而备受赞誉，是信阳的代表性美食之一。信阳鸡则是以其鲜嫩的肉质和独特的烹饪方式而广受欢迎。信阳糖火烧则是信阳传统的糕点之一，口感软糯，甜而不腻，深受当地人的喜爱。

总之，信阳是一个充满历史文化和美食的城市，值得游客前来一探究竟。