蛏子王怎么处理内脏图解

蛏子王处理内脏的方法如下：

工具：白酒、香油、蛏子、葱头、生姜、清水。

1、吐沙蛏子用清水清洗一遍。葱头和生姜碾碎后放入蛏子中，导入清水，蛏子就会开始吐沙了。

2、倒入一点白酒，浸泡10分钟左右，这样不仅可以吐沙，烹饪出来的蛏子不会有腥味。

3、清洗干净后向蛏子中滴入一点香油。加入清水浸泡。

4、浸泡后用剪刀剪开蛏子外壳。蛏子黑色的肠道清理干净。蛏子肉就处理干净了。

挑选技巧：

1、闻气味：拿起竹蛏闻一下，看竹蛏是否有海味，如果有一股海味，那就说明这个竹蛏是新鲜的；如果没有，那就是放了一段时间的了，最好不要买。

2、试反应：买竹蛏的时候最好用手触摸一下竹蛏，看它能不能自由开合，是否活动，活的是新鲜的，死的最好不要买。