教你几十种鱼胶的做法

1）鱼胶红枣汤

鱼胶15克，红枣（去核）4-5个，加水适量，炖2-3小时，加入冰糖即可食用。此汤适用于补气血、养容颜，特别适合气血不足、面色不佳者。

2）鱼胶炖排骨汤

鱼胶15克，猪排骨适量，加水适量，炖3小时后加调料即可食用。此汤有助于健脾养血、补肾益精。

3）鱼胶当归汤

鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净后加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，适合再生障碍性贫血患者。

4）鱼胶洋参汤

鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

5）薏米百合炖鱼胶

鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶与百合、薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅前半小时加入猪肉一起炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

6）鱼胶莲子枸杞汤

滑尺安南鱼胶、成鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。适合寒胃、慢性支气管炎、咳嗽者食用。

7）鱼胶排骨汤

鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜最后加入），调精盐即可食用。有助于健脑、益智、补血补气，利心肾。

8）鱼胶糯米枸杞粥

鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量。将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。适合秋冬进补，产后、孕后做月子食用，有助于滋补、固元气、康复体质。

9）鱼胶炖猪蹄

鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。有助于润容养颜，适合月子补身，涨奶水。

10）鱼胶猪肚汤

鱼胶15-20克，猪肚适量。将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用。适合孕妇和产妇坐月子补身体，补血气。

11）鱼胶枸杞子粥

鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。将材料放入砂锅或炖锅内，加水500ml，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可。每日早晚温服，可长期服用。适用于滋阴、补肝肾，益精明目。

12）田鸡鱼胶炖枸杞

枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶15克，猪腰1个。枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软切块；猪腰洗净切开去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。适用于补气血、养容颜。

13）鸡肉鲜奶炖鱼胶

鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量（鸡肉可以不加入的）、生姜两片。鱼胶先用水洗净，可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折丝。生姜用水洗净后，去皮，切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入炖盅内，盖上盅盖，隔水炖四小时，加盐调味，即可以食用。此炖品润泽肌肤、滋补养颜，消除黑眼圈。

14）鱼胶桂圆肉炖水鸭

鱼胶15克，水鸭2只（约1斤），淮山30克，圆肉30克。水鸭劏净，去内脏，斩件；鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时，圆内洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。适用于益气养血，养阴退热。