如何做蛋糕

做蛋糕的步骤：

1. 准备材料：面粉、糖、鸡蛋、黄油、发酵粉、牛奶等。

2. 分离蛋清和蛋黄，打发蛋清至起泡。

3. 将蛋黄、糖、黄油和牛奶混合搅拌均匀。

4. 加入面粉和发酵粉，搅拌成面糊。

5. 将打发好的蛋清倒入面糊中，搅拌均匀。

6. 将面糊倒入蛋糕模具中。

7. 放入预热好的烤箱，烘烤至熟透。

8. 取出蛋糕，晾凉后脱模。

详细解释：

材料准备：做蛋糕的第一步是准备所需材料。基本的蛋糕材料包括普通面粉、糖、鸡蛋、黄油、发酵粉以及牛奶等。确保材料齐全并新鲜，是制作蛋糕的第一步。

搅拌面糊：将蛋黄、糖、黄油和牛奶混合在一起搅拌均匀，这一步是为了让蛋糕口感更加湿润。接着加入面粉和发酵粉，搅拌成面糊。面糊的粘稠度要适中，以免影响后续的烘烤效果。

打发蛋清与混合：蛋清需要打发至起泡，这样可以使蛋糕更加松软。将打发好的蛋清倒入面糊中，轻柔地搅拌均匀，避免消泡。

烘烤与脱模：将面糊倒入蛋糕模具中，放入已预热的烤箱，按照设定的温度和时间进行烘烤。烘烤完成后，取出蛋糕并晾凉，待其完全冷却后进行脱模，这样可以使蛋糕保持完整的形状。

以上就是制作蛋糕的基本步骤，实际操作时可以根据个人口味加入不同的食材和调料，如巧克力碎片、水果丁等，制作出丰富多样的蛋糕。