烹饪与营养教育专业是做什么

烹饪与营养教育专业聚焦烹饪、营养、管理和教育领域。学生将深入研究食品营养学，餐饮企业管理与教育。领域涉及药膳、营养餐研发，菜品营养配比，以及烹饪与营养教学。

烹饪与营养教育课程包括《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》、《教育学》等。

就业方向广泛，涵盖餐饮企业如厨师、菜品研发、质量监督、企业管理；营养研究机构如营养师、营养研究、药膳研发；技术类院校烹饪与营养类教师等职位。

烹饪与营养教育专业开设课程有饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等，为学生提供全面的知识与技能训练。