粽子叶要煮多长时间？

10分钟左右。

在锅中加入适量的清水，待水烧开后再向其中放入洗干净的粽叶，开小火慢慢煮10分钟左右即可将其取出。除此之外，还可以用烧开的热水直接烫粽叶，即将水烧开后倒出，并及时将粽叶放在开水中5分钟左右即可。

粽叶不宜煮得过久，因为粽叶一旦煮沸过久，会使粽叶失去清香味。在煮粽叶的时候，如果放入的数量较多，可以在煮沸过程中用筷子适当的翻一翻。

煮粽子叶技巧总结

1、水煮之前先浸泡，浸泡期间用盐水，干粽叶浸泡4小时以上，鲜粽叶浸泡1-2个小时即可。

2、煮粽叶要在水开后下锅，除了用水以外，还需要加入1小勺食盐，增加粽叶的韧性，同时起到固色的效果。

3、煮完粽叶需要捞出过凉水，通过冷热交替，来进一步增加粽叶的韧性，包粽子时更方便，不断裂不漏米。