为什么人有体温？

简单地说，体温就是人体的温度。但是，实际上人体各个部位的温度是不一样的。比如，我们身体表面的温度就比身体内部的温度要低一些。通常，我们把由皮肤、皮下组织和肌肉等身体的表层（外周）组织的温度称为表层温度。身体表层的温度在不同的部位也是不一样的，而且容易依环境温度和皮肤血流量的多少而改变。

当环境温度为23℃时，手部皮肤温度一般为30℃，躯干的温度为32℃，脚的温度为27℃，而额部的温度则可以达到33℃～34℃。一般规律为，四肢末梢的皮肤温度最低，越靠近躯干和头部的皮肤温度越高。在寒冷的环境中，随着气温的降低，四肢末梢（手、脚、耳等）的皮肤温度降低最明显，而头部的温度变化一般比较小。

当气温升高到32℃以上时，身体各个部位的温度差别会逐渐变小。在身体内部，如脑、心、肺、肝、肾等器官，它们的温度就会比体表的温度要高一些。我们把身体内部的温度称为深温度。机体的深部温度受环境温度变化的影响要小一些。因此，身体的深部温度也相对比较稳定。严格地说，生理学意义上的体温，是指人体深部的平均温度。

在临床上，我们通常采用测量口腔、直肠或腋窝的温度来反映体温的情况。但是，由于人体状况不同，这些测量方法都有一定的局限性，如直肠温度一般比较接近深部温度，但是它常会受到下肢温度的影响。当下肢寒冷时，下肢回流到髂静脉的血液温度比较低，这样就会降低直肠的温度；口腔（舌下）的平均温度比直肠的温度在低一些，容易受到呼吸、进食和饮水等因素的影响；腋窝的平均温度比口腔还要低一些，由于腋窝不是一个密闭的体腔，容易受到环境温度、测量姿势和出汗等因素的影响，使测量的温度出现误差，所以在测定腋窝的温度时，腋窝中不能有汗，而且上臂要紧贴胸廓形成人工体腔，这样机体深部的温度才能逐渐地传导过来。因此，除了上述要求以外，在测量腋窝温度时，应至少等待5分钟才能达到稳定值。

通过前面的介绍，我们知道了什么是体温。那么，人为什么会有体温呢？在体内，任何的生命活动都需要热能，但是人体不能直接利用光能、电能、热能和机械能等自然界中的能源，人体所能利用的惟一热能来源是我们日常所吃的食物中的糖类、脂肪和蛋白质。其分子结构中的碳氢键断裂生成二氧化碳和水，同时释放出热能和其他能。所释放出的热能，用来维持身体的温度并向体外散发；其他能量以高能磷酸键的形式贮存于体内，以备人体作用。在人体中，最主要的高能磷酸键化合物是三磷酸腺苷（ATP）。人体利用三磷酸腺苷合成各种细胞组成成分、各种生物活性物质和其他的一些物质；细胞则利用三磷酸腺苷来进行各种离子或其他一些物质的运转，维持细胞膜两侧离子浓度差所形成的势能；肌肉则利用三磷酸腺苷所载荷的动能来进行舒张和收缩，从而完成各种机械功。这些能量除了一部分为骨骼肌运动后转变为机械功以外，其他能量最终又都会转变为热量。

现在我们知道了，我们所摄入的食物（营养物质）最低绝大部分都会转变为热量。在生物体内，热量是“最低级”的能量形式，它既不能转变为其他形式的能量，又不能为人体所利用，也不能用来做功，但是，热量是维持体温的重要因素。也就是说，人体的体温就是来源于我们日常吃的食物（营养物质）所蕴藏的热能。