市场上那种像螃蟹的海鲜叫什么。潮汕话叫做“汽”

叫 蟛蜞 péng qí

蟛蜞是淡水产小型蟹类。又称磨蜞、螃蜞。学名相手蟹。甲壳纲，方蟹科。头胸甲略呈方形，体宽3-4厘米。

蟛蜞是一种小的螃蟹。螃蟹是吃荤的，蟛蜞是吃素的。 夏天的蟛蜞吃芦苇叶子，一股草腥味。夏天的蟛蜞平时不能吃。捉回来是当肥料的。 到芦苇滩上，大家围住蟛蜞往中间赶。蟛蜞爬成一堆，赶快用麻袋装。装回家后，蟛蜞已经死了。每四棵稻秧中间放一个蟛蜞。三天后，稻秧疯长。 到了冬天，蟛蜞冬眠，它们都在洞中，这个时候它们已经不吃东西了，用铁锹挖出来是可以吃的。

潮州汕头民众喜欢用盐和酱油腌渍，用以佐膳，虽然肉极少，其味道极佳。