甘肃人常吃的一种麻籽是什么

1. 甘肃地区广泛种植的一种麻籽并非是常见的胡麻。

2. 这种麻籽外形类似芝麻，植株高度超过1米。

3. 甘肃庆阳、渭源县以及五台县是该作物的主要产地，当地居民普遍种植。

4. 历史上，该作物沿着丝绸之路广泛种植，其籽粒与绿豆相似大小。

5. 这些籽粒的外壳薄而脆，内部肉质香味浓郁，是优质的榨油原料，油质色泽暗黄，香味持久。

6. 尽管如此，这种麻籽油并不适合过量食用。

7. 除了榨油，这种麻籽也常用于烹饪，可以直接食用，丰富多样的使用方式使其成为甘肃人饮食中不可或缺的一部分。