奥氏体304不锈钢是食品级吗

奥氏体不锈钢并非全为食品级材料。这类钢材主要包括304、321、316和310等多种型号。值得注意的是，其中只有316不锈钢和304不锈钢中的特定食品级版本被用于食品接触应用。奥氏体不锈钢以其在常温下保持奥氏体组织的特性而闻名，其钢成分通常含Cr约18%至25%，Ni在8%至25%之间，C含量约为0.1%。18Cr-8Ni钢是其基础，后来通过增加Cr、Ni含量并加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素，发展出了具有更高Cr-Ni比例的系列钢。

奥氏体不锈钢的一大特点是没有磁性，同时具有优秀的韧性和塑性，但强度相对较低。由于不能通过相变强化，其强度提升主要依赖于冷加工，而添加S、Ca、Se、Te等元素可以提高其切削性能。因此，选择奥氏体不锈钢用于食品级应用时，必须确保选用的是专门设计用于食品接触的316或304食品级不锈钢，以确保食品安全和卫生标准的合规性。