血肠吃着有蒜味怎么回事？

如果血肠吃着有蒜味，可能是因为以下原因：

1. 加入了蒜粉或蒜蓉：有的厨师在制作血肠时，会在里面加入蒜粉或蒜蓉增加口感，如果加入的太多或者不均匀，就容易让血肠吃起来带有蒜味。

2. 制作（或保管）过程中与大蒜接触：在血肠制作或保管过程中，如果与大蒜、葱等具有强烈气味的食材接触，就容易产生异味，导致血肠在口感上带有蒜味。

3. 其他原因：如果在购买的时候就发现有蒜味，可能是因为厂家在配方中添加了蒜汁或蒜末，或者在生产过程中与蒜类食品接触，造成了口感异味。

如果您不喜欢带有蒜味的血肠，可以尝试选择不同品牌或者制作血肠时减少蒜粉或蒜蓉的用量。此外，在购买血肠时，也可以与卖家确认产品配方或保管方法，以免出现口感问题。