肉蔻过量食用会有什么后果？

肉蔻在烹饪中被广泛用于提升风味，作为一种重要的调味料，它能够有效地去腥增香，尤其在制作酱肉和急汁(CatchuP)时，其作用显著。

在甜品制作中，肉蔻瓣的粉末更是不可或缺的成分，如在布丁(Pudding)和巧克力(Chocolate)的调制中，为其增添了独特的香甜口感。

然而，值得注意的是，肉蔻含有一种名为肉豆蔻醚的物质，过量摄入可能对大脑产生兴奋和幻觉的效果。过量食用可能导致瞳孔扩大和昏迷等症状。例如，摄入7.5克肉豆蔻粉就可能引起眩晕，严重时甚至可能引发谵语和昏睡，大量摄入甚至威胁生命。具体药理作用，请参考【药用价值】章节。

对于食用人群，肉蔻并非适合所有人。阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴、大便干结的人，以及患有干燥综合症和糖尿病的人应避免食用。相反，对于那些脾胃气滞、食欲不振、胸闷腹胀、嗳气反胃，且舌苔厚腻的人，肉蔻可能是适宜的选择，因为它能帮助改善消化问题，提振食欲。

扩展资料

常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两瓣，露出绯红色的假种皮，称为“豆蔻瓣”(Mace)，内含种子1枚，称“肉豆蔻”。种皮红褐色，木质坚硬。花期2～3月。