黑面是什么面

荞麦面。

根据查询豆瓣网显示，黑面是荞麦面，荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。

黑面没有那些细加工以及各种添加剂，其中含有的营养成分更加的全面，吃起来也比较的健康。