祛湿三豆汤是哪三豆

三豆汤是由黑豆、绿豆和赤小豆这三种豆类熬成的汤。黑豆性质平和，味道甘甜，具备活血、利尿、祛风以及清热解毒的功效。绿豆则具有降低血脂、抗过敏等医疗作用。赤小豆能够消肿解毒，是夏季消暑去湿的理想食品。然而，脾胃虚弱或体质虚寒的人群应适量食用。

在制作三豆汤时，需将黑豆、绿豆和赤小豆清洗干净，一同放入砂锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，再转小火慢炖至豆类完全熟烂。最后加入冰糖，待其融化后即可食用。

对于脾胃不佳者，建议减少三豆汤的摄入，因为其中的赤小豆和绿豆性质偏凉。小孩食用过量可能导致腹泻、呕吐等消化问题，因此儿童食用时需煮得更加软烂，并可加入大米、红糖等食材以中和其寒性，确保安全。