泸州有哪些好吃的小吃

泸州黄粑，历史悠久，糯米、大米与天然植物黄粑结合，甜而不腻，清香可口。手工制作，包料为良姜叶，赋予独特的香味。刚蒸熟的黄粑香气四溢，冷却后煎食或煮食，风味各异。

窖沙珍珠丸，以糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜樱桃、泸州老窖为原料，精心制作，色泽美观，豆沙甜香，粑糯爽口，酒香浓郁。微火蒸熟而成，别具风味。

泸州五香糕，源于民间油糍粑，已有60多年历史，冷热皆宜，风味独特。六香糕，色如玉，口感松脆，甜度适中，深受喜爱，曾被评为1979年度优质产品。

泸州葡萄仿，原名玉兰丝，色白如玉，质嫩如兰，是新春佳节的佳品，色形优美，组织松脆，入口即化，甜度适宜。

泸州猪儿粑，选料考究，制作精细，质量优良，口感糍糯而不粘牙，分为咸馅、甜馅，咸馅原料包括鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等，甜馅原料包括白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，形如小猪，故名。

合江豆花，合江特色美食，分为白豆花与荤豆花，白豆花最为常见，合江特色在于荤豆花，地方特色家常菜。

两河桃片，泸州传统名食，始于清光绪年间，糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油为主要原料，组织细腻如肤，甜度适当，清香可口。

泸州白糕，始于1920年代，以其美、嫩、香、甜、爽口闻名巴蜀，成为老少皆宜的早点佳品，选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，提糖方法精制而成。