畜禽两个字怎么读？

正确读音是chù。

作名词时，读chù，意思是禽兽，多指家禽，如“牲畜”“六畜”“畜生”。

作动词时，读xù ，意思是饲养牲畜，如“畜养”“畜牧”“畜产”。

畜禽包括传统的家畜和家禽，主要指经人工驯化和养育，能正常繁殖后代，对人类有一定经济价值的野生动物。

人类已经驯化或驯养的动物种类共有40多个，在这些驯化的动物中，又有许多经自然和人工选择而形成的数以千计的畜禽品种。品种分类的方法不同，因其结构不同、研究目的和手段不同而有很多种。

有的按原产地特点来分类，如将绵羊分为山地、丘陵、平原、洼地等品种；有的按体型结构和体格大小，分为轻型、重型或大型、小型；有的按性成熟时间的早晚，分为早熟品种和晚熟品种。

有的按外貌特征分类，如猪分为大耳、小耳；有的按产品类型分类，如猪分为脂肪型、鲜肉型、腌肉型或瘦肉型，绵羊分为细毛型、中毛型、长毛型、杂毛型和地毯毛型。

还有采用形态学标记、细胞遗传学标记、免疫遗传学标记生化遗传学标记、分子遗传学标记等技术方法研究品种遗传结构，在全面了解品种基因库中的遗传变异程度及分布情况后，科学地判定其亲缘关系，然后进行合理地分类等。畜禽生产中较常用而且实用的分类方法主要有三种，即按品种的体型外貌特征、品种的培育程度和品种的经济用途来分类。