香螺哪些部位不能吃

有毒的香螺体内富集河鲀毒素类毒素，任何部位都不能吃，任何人都不能食用。

螺类等摄食有毒海藻，会在体内富集毒素，其中织纹螺尤其容易富集海藻毒素，所以毒性也最强。食用织纹螺后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。而且对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

海洋与渔业局提醒广大群众要提高自我保护意识，不要购买或者食用织纹螺，误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统症状的，应立即前往医院就诊；织纹螺中毒范围广、死亡率高，到海鲜馆、小吃摊点、大排档等场所就餐时，切务抱侥幸心理，更不要因贪图味道而冒着生命危险食用。

扩展资料：

吃螺的禁忌：

1、烹煮螺肉肉时，要至少煎炸20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

2、海螺脑神经分泌物质可引起食物中毒，进食前需将头部摘除。

3、田螺不宜与冬瓜、哈密瓜、木耳、糖一起食用，也不宜与壁虎、土霉素一起食用。

4、田螺可能含有寄生虫，必须在高温下加热才能食用。而且田螺是感冒的，平时脾胃不足的感冒患者最好不要吃。

5、千万不要和豆制品一起吃，否则容易产生结石。

参考资料：人民网-夏季最爱吃着夜宵喝啤酒？夜宵中出现织纹螺需注意