三湘四水指什么

“三湘四水”是湖南的别称。

湖南位于洞庭湖之南，故称湖南。湖南别称“三湘四水”。而“三湘”“四水”的称呼其实都围绕一个核心：洞庭湖。“三湘”有多种说法。一是“潇湘”“蒸湘”“沅湘”的简称；二是湘潭、湘乡、湘阴，合称三湘；三是漓湘”“潇湘”“蒸湘”统称“三湘”。

“四水”指的是湖南境内四条著名的河流：湘江、资江、沅江、澧水，最后都汇入洞庭湖。“四水”的概念基本没有歧义。而“三湘”得名其实也是因为洞庭湖在湖南境内独特的地理、文化区位。由于洞庭湖地处湖南北部偏东，地形以湖泊、平原、丘陵为主。

湖南的美食：

1、臭豆腐

湖南臭豆腐产品，不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来看，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。其实，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳。

2、口味虾

口味虾，又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是湖南特色小吃。前些年兴起于长沙教育街、南门口等地，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。

3、糖油粑粑

糖油粑粑，是长沙民间长盛不衰的小吃。它的主要原料是白面和蔗糖，但火候和糖的分量却要准确把握，否则会影响口味。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，色香诱人。