广州传统冬至吃什么食物广东各地冬至吃什么

1、广州：汤圆、糯米饭。广州的冬至习俗是吃汤圆，这种食物在我国传统中象征着团圆和增长年龄。老广们的冬至记忆往往与一桌丰盛的家常菜和腊味糯米饭相关。腊味糯米饭由腊肉、花生、香菜、葱等食材制成，混入糯米一同蒸煮，既暖胃又养生，深受孩子们喜爱。

2、顺德：打边炉。顺德有“围坐打边炉过冬至”的传统，这代表着家人团聚，温暖地度过这个冬天，祈求平安和健康，迎接春节。打边炉是一种特色火锅，主要食材包括生鱼片、鱿鱼片、生虾片等，烹饪工艺主要是煮。与普通火锅不同，打边炉是站着吃的，使用瓦炉，而火锅则是坐下来用金属器具，中间烧木炭。

3、梅州：酒煮羊肉。在梅州的客家人，冬至时喜欢食用酒煮羊肉，认为这种食物在冬至期间食用对身体非常有益。此外，冬至当天还是酿造客家娘酒的重要时刻，这一传统已传承上千年，至今仍盛行不衰。

4、潮汕：食甜丸。潮汕地区冬至的传统食物是冬至丸，与汤圆不同，它分为粉红色和白色两种，口感有嚼劲。冬至临近时，家中的女性会购买制作冬至丸所需的食材，全家人都会参与制作。冬至丸的材料包括糯米，揉成花生大小的球状，加入色素后放入开水中烫定型。

5、中山：水榄。中山小榄有冬至吃“水榄”的习俗，这种汤圆形状像橄榄，因此得名。水榄的馅料通常是莲蓉或绿豆沙，加入菊花肉。除了吃水榄，东升人还喜欢用大芥菜、萝卜、猪肉粒烩煮成“沤冬”祭祖，迎接冬天的到来。坦洲村民则喜欢制作茶果来庆祝冬至。

6、佛山：蒸松糕、祭祖。佛山冬至习俗包括祭祖，称为“冬祭”。这一天，家庭会准备鸡肉、烧肉、崧糕、柑橘、苹果等食品，寓意“生生猛猛、红皮赤壮、生发高升、金银满屋、平平安安”。祭祖后，全家人会一起吃冬至节饭。