年糕又叫粘粘高，谐音年年高，为什么要吃年糕？

在南方过年时，家家户户都要有年糕的年货，也是一种美好的愿望，年糕....。年高气爽，希望能有个好彩头，寓意新年年年有提升，年年有好彩头，年糕不仅是节日食品，更期待能给大家年年带来新的希望据说，年糕最初是作为夜间祭祀神灵的食物，在岁时供奉给祖先。在民间流传开来，后来成为春节期间每个家庭必备的食品。对于热爱美食的人来说，年糕的吃法多种多样，如煎、蒸、炸、烤、加糖等。年糕，又称 "年年有余"，与 "年年有余 "同音，寓意人们的工作和生活一年比一年好，一年比一年高。

年糕有很多种类。代表性的有北方的白糕，塞北农民的黄米糕，江南水乡的水磨年糕，以及台湾的红龟糕。年糕有来自北方和南方的不同风味。北方有蒸年糕和炸年糕，都是甜的。除了蒸和炸之外，中国南方的年糕还可以切片炒，也可.....以煮汤喝。据说年糕最初是农历新年期间祖先用来祭祀神灵的，后来成为春节期间的一种食品。年糕不仅是一种节庆食品，而且还为人们带来了一年又一年的新希望。正如清末民初的一首诗所说。"心高气傲，同音作食，义以年胜，书以祈年思.

作为一种食品，年...糕在中国有着悠久的历史。1974年，考古学家在浙江余姚河姆渡的母系社会遗址中发现了水稻种子，说明我们的祖先早在7000年前就开始种植水稻了。我们都知道，在春节期间吃年糕意味着每年都要爬山，也就是一步一步地登高。其实，古人有大智慧，农民在秋天收获了小米和红枣，无论是卖钱还是自用，都要把食物消化掉。