做糖醋里脊的时候，该如何调制料汁？

做糖醋里脊的时候，该如何调制料汁？ 糖醋里脊是老少通吃的一道菜，这道菜做法简单，想要好吃调制的料汁是关键，准备一个干净的碗，放入白糖，白醋，番茄酱，适量的清水，搅拌均匀，一碗糖醋汁便调制好了。当然也可以将番茄酱炒制一下，然后再加入白糖，白醋这两种方法都是可以的，食盐可以放点到糖醋汁里面，也可以放点到里脊肉里。

一、糖醋里脊的制作方法

准备食材：里脊肉，姜蒜，淀粉，番茄酱，白醋，快速翻炒一下。面粉，白糖，胡椒粉，鸡精，食盐。制作方法：里脊肉切成条，大小和小拇指粗细就可以，蒜姜洗干净切片，切好的里脊条加入食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，姜片，胡椒粉，料酒均匀腌制20分钟让其入味。但准备一个干净的碗，将20克的淀粉，20克的面粉，适量清水放入碗中搅拌均匀，调成像酸奶一样稠的面糊备用。起锅烧油，多放一些油，然后将里脊肉条放入面糊中，让其表面充分挂上面糊，等到油温6成热的时候，将里脊一条一条的放进去，小火炸到表面成熟然后捞出。全部炸完以后，再将所有肉条再次放入锅中炸一遍，大火炸30秒捞出，刚才已经调好了糖醋汁，现在只需要将番茄酱放入锅中煸炒均匀，将炸好的肉条放入锅中，倒入糖醋汁，快速翻炒一下，让肉条表面都沾满料汁，然后关火，装盘盛出即可食用。

二、结语

糖醋里脊味道酸甜可口，非常受到小朋友的欢迎，但是油炸的食物比较油腻，不容易消化，一次不建议吃太多，尤其是脾胃不太好的小朋友，适当吃一些就可以了，千万不要吃撑了，在日常的生活中，不要养成孩子挑食偏食的毛病，要均衡饮食，保证营养供给。