清水煮皮皮虾多长时间 煮好还是蒸好

煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同。

如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了;

如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了;

如大火煮，3-5分钟可能就好了;

如小火煮，15-20分钟也是有可能的。

切记在水煮开之后，再继续煮3分钟左右，就可以将皮皮虾捞出来了。一定注意的是要冷水下锅！！

对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以也不能肯定的说哪个更好吃。

水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。

清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。