微波炉可以做蛋糕吗？

微波炉是可以做蛋糕的，只不过更适合快速蛋糕。毕竟微波炉的加热方式不一样，口感上明显要比烤箱差一点，只适合小体量，赶时间的蛋糕。下边介绍一个快速蛋糕的做法。

材料：低筋面粉50克，白糖50克，鸡蛋1个。

1，打鸡蛋，蛋清和蛋黄，分开放。

2，低筋面粉，过筛，确保没面疙瘩。

3，把白糖少量多次加入蛋清里，打发蛋清。

4，在把蛋黄倒入到蛋清里，打发至蛋糊稠密。

5，在加入低筋面粉，上下搅拌均匀。

6，蛋糕模具刷上一层食用油。在把搅拌好的面糊，倒入模具。颠一颠模具，让面糊里的气泡排出。

7，把蛋糕放入微波炉。设置【高火】，加热时长为【3分钟】

8，时间到，微波炉蛋糕就做好了，插上点缀，就可以直接吃了。

温馨小提示

微波炉蛋糕的好处就是耗时短，适合赶时间，量小的场景需求。但是口感上会差一些。对于蛋糕品味要求高的，还是建议考虑烤箱做的蛋糕了。