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曼哈顿Manhattan鸡尾酒
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曼哈顿Manhattan，这款经典的鸡尾酒与简洁直接的Martini并肩，以其丰富的变化和易于饮用的特性深受喜爱。它的调制方式多样，可以选择使用威士忌（包括普通威士忌或波本威士忌）和苦精（安古斯图拉或桔子），甜苦艾或无糖苦艾，以及摇和法或搅拌法。关键在于恰当的比例调配。
尽管与Martini相比，Manhattan的制作过程相对简单，但其口感更为亲和，不会像Martini那样强烈，宿醉问题也相应减轻。曼哈顿的诞生故事充满了传奇色彩，最广为流传的版本是1874年，为庆祝纽约州长Samuel J Tilden的当选，社交名流Jenny Jerome在曼哈顿俱乐部举办的酒会上，调酒师创造了一款新的混合饮料，命名为"The Manhattan"，从此流传开来。
Manhattan中的威士忌，裸麦威士忌和波本威士忌各具特色。裸麦威士忌源于东海岸，更具麦香，而波本则以其柔和的甜味在西部地区更为常见，特别是在肯塔基和阿巴拉契亚山脉。传统上，大部分时间使用裸麦威士忌调制Manhattan，但到了赛马会季节，人们会改用波本，然后在夏天末期回归裸麦威士忌，这种地域性和季节性的转变，使得每一杯Manhattan都带有独特的风味和故事。
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