体积分数和质量分数的定义？

体积分数φB定义为：在某温度和压力下,纯物质B的体积除以混合物中各组分纯物质的体积之和V

定义一

质量分数(mass fraction)是指溶质质量与溶液质量的百分比（溶质B的质量占溶液质量的分数）或用符号ω表示。

计算公式为：

上式中ω(B)的量纲为1，也可用百分数表示。 [2]

定义二

质量分数也可以指化合物中各原子相对原子质量（需乘系数）与总式量的比值，即某元素在某物质中所占比例。例如物质Fe2O3（氧化铁），则Fe的质量分数为：56*2/160*100%=70%。元素的质量分数用途广泛，其中在食品包装上的“营养成分”标示等都要用到元素的质量分数。

资料扩展

质量分数（mass fraction）指溶液中溶质质量与溶液质量之比，也指混合物中某种物质质量占总质量的百分比 [5] 。质量分数也可以指化合物中各原子相对原子质量（需乘系数）与总式量的比值，即某元素在某物质中所占比例。

体积分数，化学术语，是指溶质（液体）的体积占全部溶液体积的百分数，在某温度和压力下，纯物质B的体积除以混合物中各组分纯物质的体积之和V。