在家如何打年糕

　传统年糕的制作食材：

　糯米粉 500公克、台糖金砂糖 380公克、沙拉油 3大匙、年糕纸 1张、6寸活动蛋糕模 1个

　【步骤】

　1、将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。

　2、将蒸粋浜茫备用。

　3、将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸锅。

　4、加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。