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如何烧鱼才能入味好吃？
最佳答案
一、干烧鱼的用料：
草鱼2条、葱姜蒜末30g、豆瓣酱20g、料酒20ml、盐5g、糖40g、醋5g、红绿椒丁30g、肥膘丁20g
二、干烧鱼的做法：
1、鱼洗净切直刀，加盐和料酒腌渍15分钟。
2、准备葱姜蒜末，肥膘丁和豆瓣酱，红绿辣椒丁。
3、锅中放油待烧至八成热放入鱼煎炸。
4、鱼两面均煎好后装盘待用。
5、另起锅加底油，放入肥膘丁炒至微黄色。
6、继续放豆瓣酱炒匀。
7、放葱姜蒜末，然后放糖醋调料汁，加300ml冷水烧开
8、放入煎好的鱼，加适量盐调味。煮10分钟即熟。
9、鱼盛出装盘，剩下的汤汁大火熬煮收干水份略粘稠即可。
10、汤汁浇在鱼身上。
11、品尝美味佳肴吧。
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