鲜三文鱼皮的做法

材料：菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒等。

做法：

1、 将辣椒切好，准备好姜、葱、豆豉。

2、 三文鱼皮去鳞，切成2＊4厘米片状。

3、 将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟。

4、 起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒。

5、 待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道就行。