北极虾炸了好还是煮了好

北极虾炸，在高温下煎炸没有完全解冻的北极虾，可以帮助保持北极虾内部的水分和新鲜的口味。

北极虾本身就是熟的，是可以直接吃的，北极虾也适用于热菜，特别是汤类或作为面或炒菜的原料。

但是，北极虾应该在出锅之前添加，它只是作为原料，不要进一步“煮”。北极虾如果煮，味道差口感也差，就连营养也会大量流失。

北极虾营养

北极虾中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、碘元素、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、虾青素等成分。

1、北极虾中含有丰富的蛋白质，并且肉质鲜嫩，非常容易消化，因此北极虾对于病后体虚的人而言是非常好的补虚食品，对于身体恢复很有帮助。

2、北极虾中含有钙元素、磷元素等矿物质，是构成骨骼和牙齿的重要组成部分，在成长发育的过程中必不可少，因此缺钙的儿童食用北极虾还具有补钙、促进骨骼发育的作用。