生化名词解释

蛋白质的结构变化，即蛋白质在理化因素影响下，其空间构象及功能丧失的过程，称为变性。

氨基酸的等电点（PI）是指在特定pH条件下，氨基酸带正电和负电相等的点。这时，氨基酸呈现中性状态。

氨基酸之间通过脱水缩合形成化合物，如果只去掉一分子水，这个化合物就被称为肽，它是蛋白质的基本单元。

在蛋白质中，由两到三个二级结构片段构成的特定空间构象，称为模体或超二级结构，反映了蛋白质的部分折叠状态。

在蛋白质的三级结构中，由二级结构区域聚集形成的特定功能区域，称为结构域，是蛋白质功能的体现。

蛋白质的一级结构由N端到C端的氨基酸顺序定义，包括氨基酸序列和二硫键位置。

蛋白质的四级结构由两条或更多独立三级结构的肽链通过非共价键连接，形成一个具有复杂功能的整体。

在四级结构中，独立的三级结构片段称为亚基，它们共同参与蛋白质的功能。

通过加入中性盐，可以使蛋白质沉淀而不改变其物理性质的过程，称为盐析。

分子伴侣是细胞中的一种辅助蛋白质，它们协助新生肽链正确折叠成其生物活性构象。

标准氨基酸是构成蛋白质的20种基本氨基酸，它们有遗传编码，区别于其他非标准氨基酸。

稀有碱基是在核酸分子中发现的非典型碱基，它们在生物化学中扮演特殊角色。

当核酸分子变性时，其紫外吸收值增加的现象称为增色效应，而复性时吸收值降低则为减色效应。

解链温度，即变性温度，是指50%的DNA发生解链的温度。

核酸分子杂交是指不同来源的互补序列结合形成双链的过程。

酶是生物体内执行特定化学反应的蛋白质或核酸分子，其活性中心是催化反应的关键部位。

酶的特异性体现在它们对底物和反应的高度选择性，仅作用于特定的化学变化。

酶原激活是指无活性酶转变为有活性状态的过程，是生物体内的关键调控机制。

同工酶指的是催化相同反应但结构和性质各异的一组酶。

米氏常数（Km）反映了底物浓度与酶反应速度的关系，当反应速度为最大一半时的底物浓度。

酶的最适温度是指酶催化效率最高的环境温度。

能提高酶活性或激活酶的物质被称为酶的激活剂。

生物氧化是营养物质在生物体内通过氧化反应生成能量的过程。

高能化合物含有高能键，是生物能量代谢的重要组成部分。

P/O比值描述了氧化过程中的电子传递和磷酸化生成ATP的关系。

呼吸链是真核或原核细胞内膜上的能量传递系统，负责氧化过程中的电子传递。

氧化磷酸化是将化学能转化为生物可用的ATP，通过营养物质氧化的电子传递过程。

呼吸链抑制剂阻碍电子传递，影响能量产生。

底物水平磷酸化是通过底物反应产生的能量直接形成ATP的过程。

解偶联剂阻止氧化和磷酸化之间的联系，影响能量的利用效率。

单糖是最简单的糖分子，仅含一个糖基。

寡糖由2-10个单糖通过糖苷键连接而成。

多糖由大量单糖连接，是生物体的重要能量储存形式。

同多糖由同种单糖构成，而杂多糖包含多种单糖成分。

旋光性是某些物质使光发生旋转的特性，手性碳原子则是形成旋光性的关键结构。

糖苷和糖苷键描述了糖分子间的连接方式，还原糖则指可以被氧化的糖类。

血糖是血液中的葡萄糖，是能量的主要来源。

糖的代谢途径包括糖酵解（无氧分解）和有氧氧化，后者更彻底。

磷酸戊糖途径涉及葡萄糖的分解和能量生成。

三羧酸循环是细胞内主要的氧化代谢途径，涉及柠檬酸的循环。

糖异生是将非糖物质转化为葡萄糖的过程，糖原的合成和分解则与糖的储存和利用相关。

肾糖阈是血糖浓度达到一定程度，开始出现尿糖的指标，低血糖和高血糖则是血糖异常的两个状态。

情感性糖尿是情绪影响下血糖升高的现象，葡萄糖耐量则是人体对葡萄糖处理的能力。