如何自制绿豆糕

下面介绍一下自制绿豆糕的方法。

1

绿豆清洗干净，浸泡一个晚上；

2

加水熬煮绿豆成粘稠状，由于浸泡了一夜，煮的时间不会太长；

3

用料理机打成泥，特别粘稠会影响搅打治疗，可以少量加些水，分次打完所有豆泥；

4

不粘锅里倒适量油，烧热后放入豆泥，要用铲子不时地搅动，避免糊锅底，中途加入糖和麦芽糖，如没有麦芽糖就用蜂蜜代替，整个过程要小火；

5

炒豆泥的过程是漫长的，最后终于炒成团，而且这个时候是不粘锅的，用手指碰触也不粘手就可以了；

6

取出揣揉均匀，开始做绿豆糕了

7

借助模具和保鲜膜，就可以做出各种形状的绿豆糕了；

8

把菊花模具倒扣放在烤架上，取下模具，揭下保鲜膜，一块块绿豆糕就做好了；

9

装盘放凉即可食用。

这样美味的绿豆糕就做好了。