贵阳丝娃娃的来历,传说典故地位

1. 丝娃娃，这一贵州地区的传统小吃，几乎在贵州的每一条街道上都能找到其踪迹。

2. 这种小吃的特色在于，它的素菜口感脆嫩，酸辣味道清爽开胃，能促进消化。

3. 丝娃娃的形态，远看就像是初生婴儿被包裹在“襁褓”中，而这里的“襁褓”实际上是由大米面粉制成、薄如纸片且手掌大小的饼皮。

4. 食用时，将各种蔬菜丝如萝卜、折耳根（鱼腥草）、海带等，以及炸黄豆、脆哨、糊辣椒等填充进这张饼皮中，形成了一种被称为素春卷的美味。

5. 当然，贵阳当地人在享用丝娃娃时，不可或缺的是那酸辣诱人的蘸水，这成为了丝娃娃的灵魂所在。

6. 在贵阳，许多丝娃娃小食摊沿街而设，每摊都有其独特的风味，种类可达一二十种。

7. 这些菜丝被切割得极为细小，红、白、黄、黑等色彩交相辉映，不仅美观而且美味。

8. 丝娃娃不仅是遵义的特产，更是流行于贵州各地的一种著名小吃。