丝娃娃是什么地方的美食

丝娃娃是贵阳的美食，丝娃娃(别名素春卷) 在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的被裹在"襁褓"中。

"襁褓"是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有-只手掌那么大。

再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。

当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。

这蘸水就是丝娃娃的精髓。

在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。

菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。

素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。

贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。