大贝壳肉怎么炒

大贝壳肉的做法如下：

食材：贝壳、油、盐、姜、生抽、韭菜。

1、首先将贝壳清洗几遍加些盐泡着吐沙子。

2、然后烧一盆开水将贝壳下去焯烫一下。

3、煮到贝壳打开了就行了，拿出来过冷水。

4、然后将贝壳肉取出来冲洗干净沙子。

5、炒锅热了加大豆油，然后加姜丝煸炒。

6、将准备好的贝壳肉下到锅里。

7、加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

8、加入韭菜，翻炒一下，关火。

9、出锅装盘，完成。