什么是食品污染

食品污染的类型如下：

1、生物性污染，主要由微生物、寄生虫及虫卵和昆虫所致；

2、化学性污染，包括有害金属、非金属、有机化合物和无机化合物；

3、物理性污染，主要来源于复杂的多种非化学性的杂物。

食品质量问题怎么赔偿

食品质量问题的赔偿如下：

1、消费者可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失；

2、可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；

3、增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第十四条

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。

国务院食品安全监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报。对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门分析研究，认为必要的，及时调整国家食品安全风险监测计划。

省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品安全监督管理等部门，根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案，报国务院卫生行政部门备案并实施。