白酒分几种香型？

白酒的香型分类丰富，目前公认的有十二大香型。它们分别是：

1. 酱香型白酒：以高粱、小麦为主要原料，采用独特的“12987”传统酿造工艺，自然发酵而成。其特点是酒体醇厚，入口甘甜，回味悠长，空杯留香。

2. 浓香型白酒：通过混蒸混烧工艺，以大曲、糖化、蒸馏、勾兑后调配而成。浓香型白酒香味浓郁，口感绵柔，回味悠长。

3. 清香型白酒：酒体清澈明亮，口味纯正绵净，甜实而优雅。清香型白酒以其清新爽口而受到喜爱。

4. 米香型白酒：口味绵柔，密香淡雅，口感绵甜。米香型白酒以其独特的米香风味而闻名。

5. 兼香型白酒：集多种香型的特点于一身，芳香馥郁，细腻丰满，具有独特的酱香。

6. 药香型白酒：清澈透明，浓香中带有药香，味道馥郁典雅。

7. 凤香型白酒：清澈透明，醇厚棉雅，丰满肆意，甘甜清爽。

8. 芝麻香型白酒：清澈冰清，味道独特，醇厚丰润。

9. 豉香型白酒：优雅细腻，甘甜绵柔，尾净悠长。

10. 特香型白酒：酒色明亮，芬芳舒适，纯正绵柔，细腻柔和。

11. 老白干香型：无色透明，醇香馥雅，酒体协调，醇厚绵柔。

12. 馥郁香型白酒：芳香淡雅，绵柔甘冽，醇厚细腻。

每种香型都有其独特的风味和特点，没有绝对的好坏之分，更多的是个人口味的偏好。例如，酱香型白酒因其独特的生产工艺和口感特点而备受推崇，但其他香型的白酒同样拥有各自的忠实消费者。在品尝白酒时，应根据个人喜好来选择合适的香型。