玉米预糊化淀粉的用途

1. 在食品中的应用：预糊化淀粉因其快速溶解和良好的粘接性，适用于对时间敏感的场合。在食品工业中，它能够节省热处理时间，同时增稠和保持形状，用于改良糕点质量、稳定冷冻食品组织结构等。此外，预糊化淀粉广泛用于软布丁、肉汁馅料、浆状物、脱水汤料、调味剂和果汁软糖等食品的制作。

2. 在鳗鱼养殖上的应用：鳗鱼饲料颗粒通常由营养丰富的饲料粉、粘合剂和油脂等组成。作为粘合剂，预糊化淀粉必须满足无毒、易消化、透明、稳定颗粒形状、不溶于水溶质和不粘设备的条件。预糊化马铃薯淀粉是理想的鳗鱼饲料粘合剂，通常添加量为20%。

3. 在化妆品行业上的应用：糊化淀粉正在取代滑石粉和淀粉，用于生产新型爽身粉。这种新产品不仅具有传统爽身粉的特性，还具备更好的皮肤亲和性和吸水性。

4. 在制药工业上的应用：传统西药片包含药用成分、淀粉粘接剂和润滑剂。新型药片配方中使用预糊化淀粉，除了平衡物质作用外，还充当粘合剂，减少了对其他粘合剂的依赖，避免了不必要的副作用。这种新配方还具有高强度、易消化、易溶解和无毒副作用等特点。

5. 在其他行业上的应用：预糊化淀粉能够快速溶解于冷水并形成高粘度淀粉糊，因此在多个领域得到应用。例如，在金属铸造中作为砂型粘合剂；在纺织工业中作为上浆剂；在建筑业中作为水质涂料等。此外，预糊化淀粉还可作为进一步变性处理的原料，例如在淀粉接枝共聚物制备中，预糊化淀粉能够显著增加接枝支链聚合物的平均分子量，同时降低接枝频率。