bbq烧烤全称

烧烤的全称是Barbecue，简称BBQ。这一烹饪方式源自于美国南部的传统烹饪方式，并逐渐在全球范围内流行起来。BBQ烧烤已经成为夏季户外聚会和野餐的必备食物，其独特风味和烤制过程都让人们为之着迷。

关于BBQ烧烤的起源，有考据指出，它可能来自于加勒比海地区。从前法国海盗来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放置在烧烤架上烤熟后进食，这个食物简称为“barbe-cul”，又因为法文“cul”字末尾“l”不发声，所以演变成了“barbecue”这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。

BBQ烧烤一般是在户外进行，人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。这种方式常常被用于家庭野外散心，也是西方国家户外野餐或露营时的常见烹饪方式。

总的来说，BBQ烧烤是一种深受人们喜爱的烹饪方式，它不仅具有独特的风味，还能让人们在户外享受烹饪的乐趣。