自发粉可以做什么美食 自发粉的做法大全

自发粉可以做什么美食

自发粉是一种便捷的面粉，无需添加酵母，可用于制作多种烘焙食品，如面包、包子、馒头、蛋糕、饼干、煎饼、花卷、油条、红糖馒头、烙饼、花馍等。使用自发粉做这些食品，无需额外添加酵母，操作简便快捷。

自发粉是以小麦粉为原料，添加膨松剂制成的。它的一大优势是只需加适量水即可制作各种面制品，但不适合做水饺或面条。

自发粉不仅方便快捷，还能提升食品质量，受到许多人的青睐。

自发粉做法大全

1、自发粉蛋糕

材料：自发粉、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、奶粉、奶油、干果仁、葡萄干、枸杞等。

步骤：

（1）按比例混合自发粉、玉米淀粉、奶粉。

（2）打散蛋清，搅匀蛋黄，混合后加入少量水，边加边搅拌。

（3）发酵30-60分钟。

（4）将面糊倒入电饭锅，加入配料，调至蛋糕档。

2、自发粉蒸馒头

材料：馒头自发粉。

步骤：

（1）加水揉成面团，静置发酵。

（2）分成小面团，揉搓成馒头形状。

（3）继续发酵20分钟左右。

（4）蒸20分钟左右。

3、自发粉生煎包

材料：猪肉末、自发粉、大葱、生姜、酱油、白糖、食盐、香油、黑芝麻、葱花。

步骤：

（1）和面发酵。

（2）调制馅料，包成包子。

（3）煎至底部上色，加水闷10分钟。

（4）撒上黑芝麻和葱花。

4、香煎松饼

材料：自发粉、鸡蛋、白糖、黄油、牛奶、蜂蜜。

步骤：

（1）溶化黄油，搅拌白糖，晾凉。

（2）混合面粉、牛奶，搅拌均匀。

（3）加入鸡蛋、黄油，搅打均匀。

（4）煎至两面金黄，淋上蜂蜜。