大家都在看
怎样用化学方法鉴别葡萄糖,蔗糖,淀粉和苯酚溶液
最佳答案
葡萄糖（Glucose)（化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。英文别名：Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
蔗糖已有几千年的历史。是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富，平时使用的白糖、红糖都是蔗糖。
化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。无色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。
鉴别过程如下：
取四支试管分别加入须鉴定的四种溶液,又各加入FeCl3,形成紫色溶液的是苯酚.
剩下的3支加银氨溶液,形成银镜的是葡萄糖.
最后两支加碘,变蓝的是淀粉.
最后一支是蔗糖.
声明：知趣百科所有作品均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请在页面底部查找“联系我们”的链接，并通过该渠道与我们取得联系以便进一步处理。