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烹饪原料与烹饪工艺有着怎样的关系
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烹饪原料与烹饪工艺有着怎样的关系
烹饪原料与烹饪工艺区别：
烹饪工艺是人们有计划，烹饪原料是指烹调加工制作各种主食、菜肴、糕点、小吃的可食原料的总称，烹饪原料必备三个要素，具有营养价值、具有良好的口感、具有食用安全性；
有目的，有程序地利用炊制工具和炉灶设备，对烹调原料进行切割，组配，调味，烹制和美化，成为能满足饮食需要的菜点的一种手工操作技术。
烹饪原料与烹饪工艺关系:
烹饪工艺是技术，烹饪原料是做菜的原料
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