刺猬能吃吗？

关于刺猬的食用问题，答案并非一概而论。野生刺猬是二级保护动物，受到法律的严格保护，不能捕食。它们主要以蚂蚁、白蚁、虫蛹、老鼠和蛇为食，对人类生态系统有益，因此被视为益兽。在法律层面，食用野生刺猬是不被允许的。

然而，人工饲养的刺猬则可以作为食物来源。它们的肉富含高蛋白，被认为是上等的美食。烹饪方法如烤制，据说能补益下元，调理胃气，提升食欲。此外，刺猬的皮，又称异香或仙人衣，是一种传统的中药材，据称具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功效，适用于治疗反胃吐食、疝气腹痛和肠风痔漏等疾病。

总的来说，野生刺猬是受保护的物种，不能食用，而人工饲养的刺猬在特定条件下可以作为食物，但其营养价值和食用方式应在合法和道德的框架内考虑。这些信息来源于网络，版权归属原作者。