炒麻食制作方法

准备材料：黄花木耳山珍蘑用温水泡发，洗净备用。所有材料豆洗净后切成丁。

制作步骤：拉条子面擀薄一点，横切成条竖切成剂子，炒麻食的面剂子要稍微大一点，比“猫耳朵”的面剂子大一点就可以了。然后，将面剂子放在帘子上，使劲用大拇指的力量一捻，即可。

煮麻食：水开后，开始煮捻好的的麻食，2滚水后，捞出浸入凉水之中。

炒菜：热锅倒油，先炒鸡蛋，滑散后捞出。锅内留底油，炒西红柿放入生姜沫；西红柿炒出红汤后，放入其他蔬菜。用盐、酱油、五香粉调味。炒均匀。

炒麻食：将麻食捞出控干水份放入菜锅内，关小火。调入鸡精,翻炒均匀，再炒少许时间，即可。