铁饼茶叶15年还能保持品质吗

普洱铁饼作为高品质熟茶，其香、甜、滑、糯、厚的特性在长时间内通常可以保持，但是否适合饮用并非一成不变。一般来说，普洱茶的建议保质期大约在10年左右，超过这个期限，其品质可能会因为保存条件和氧化过程而逐渐下降，不再符合最佳饮用状态，尤其是15年的铁饼。尽管普洱茶有“越陈越香”的传统，但这并不意味着所有陈年普洱都适合长期饮用，尤其是从食品安全角度考虑。

存放茶叶的时间也受品种和工艺影响。岩茶，例如，其包装上的保质期标注通常基于法规，而非实际的茶叶品质保持期限，一般为一至三年。实际的岩茶保质期因种类和工艺差异而异，需要根据具体情况进行判断。

至于“茶叶铁饼”，它是指普洱茶的一种紧压形式，由七子饼压制而成，饼型平整且紧实，因其坚固如铁且形状似饼而得名。由于压制过程中的高压力，铁饼茶更为坚硬，不易撬开，但也更利于保持香气。

综上所述，15年的铁饼茶叶是否适合饮用，需视其储存条件和品质变化而定。若妥善保存且品质良好，可能仍有饮用价值，但最好在专业人士的指导下进行判断。